Kavalan

Dieser Whisky wird in neuen und wiederbefüllten Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Kavalan Podium ist ein feiner, eleganter Whisky mit einem blumigen, leicht süßlichen Duft, gepaart mit Vanille- und Kokosnussaromen. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 46% vol. abgefüllt und ist ungefiltert.

Nase: Elegant und angenehm blumig mit einer natürlichen Süße von Vanille und Kokosnuss.
Gaumen: tropische Früchte wie Mango mit einem Hauch von Honig, Kirsche, grünem Apfel, weißem Pfeffer und Trauben.

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Kavalan Oloroso Sherry Oak wird in ausgewählten spanischen Oloroso-Sherryfässern gereift. Er wird aus verschiedenen Chargen von vier- bis sechsjährigen Fässern abgefüllt. Mit seinen 46% Vol. vervollständigt er den Übergang zwischen den Basisabfüllungen und den fassstarken Solisten.

Nase: rein und komplex mit Anklängen an verschiedene Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze, ein Hauch von Vanille
Gaumen: vollmundig und geschmeidig mit angenehmen Frucht-, Gewürz- und Kaffeearomen.

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Kavalan Ex-Bourbon Oak stellt das Bindeglied zwischen dem Basissortiment und den Einzelfassabfüllungen der Solist Serie dar. Er reift in amerikanischen first fill Bourbonfässern, ist non-chill filtered und wird mit gehaltvollen 46% Vol. abgefüllt.

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Nase: kräftig und ausgewogen, tropische Früchte, Kokosnuss, Vanille und Eichenholz.
‍Gaumen: Aromen von Vanille, Karamell, Kokosnuss und Eichenholz
Abgang: fruchtig, weich und sanft

Diese Abfüllung steht beispielhaft für die Qualität taiwanesischer Whiskys. Die Lagerung erfolgt in sechs verschiedenen Fässern, darunter frische und wieder befüllte Bourbon- und Sherryfässer sowie verschiedene Weinfässer. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger und komplexer Whisky. Das Flaschendesign erinnert an den Taipei 101, Taiwans architektonischen Stolz und das einst höchste Gebäude der Welt.

Nase: elegant, blumig und fruchtig mit Noten von Honig und tropischen Früchten, Vanille, Kokos und Schokolade.
Gaumen: ein Hauch von Mango kombiniert mit würziger, öliger Komplexität.  Abgang: kräftige Noten von Zitrusfrüchten

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Die zweite Abfüllung der Kavalan Distillery Select Serie ist ein verführerisch weicher, tief aromatischer Tropfen mit einer unwiderstehlichen blumig-kräuterigen Komplexität, der die Ruhe des Waldes sinnbildlich auf den Gaumen bringt. Distillery Select No.2 eignet sich nicht nur zum puren Genuss, sondern auch hervorragend zum Mixen von Cocktails.

Nase: Kräftiger Auftakt mit blumigen und grasigen Aromen, sanfte Vanille gepaart mit Anklängen von angenehmen holzigen und würzigen Noten in vielen Schichten.
Gaumen: weich und rund mit reichem Charakter.
Abgang: lang und anhaltend.

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Kavalan Distillery Select No.1 ist ein eleganter, ausgewogener Whisky, der im subtropischen Klima von Yilan in einigen der besten Refill-Fässer der Welt gereift ist. Der für Kavalan typische weiche und fruchtige Charakter kommt hier besonders gut zur Geltung. Dieser Whisky eignet sich nicht nur zum puren Genuss, sondern auch hervorragend zum Mixen von Cocktails.

Nase: weich und elegant mit Noten von tropischen Früchten
Gaumen: reich und komplex mit einem Hauch von süßer Vanille und Karamell

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Kavalan Concertmaster wird in Bourbonfässern gereift und erhält anschließend ein mindestens sechsmonatiges Finish in Portweinfässern, was ihm seinen vollmundigen und weichen Geschmack verleiht. Auch das Flaschendesign ist dem Taipei 101 nachempfunden.

Nase: Tropenfrüchte mit Honig, Vanille und Kokosnuss
Gaumen: vollmundig, weich und komplex
Abgang: lang und angenehm fruchtig

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Der zweite Whisky aus der Concertmaster Serie reift in destillerieeigenen refill Fässern und erhält anschließend ein Finish in spanischen Oloroso Sherry Fässern. Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish ist ein eleganter, weicher und herrlich fruchtiger Whisky mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blending in den Vordergrund stellt.

Nase: süße Vanille und Toffee, im Hintergrund dezente Schokolade und Crème Brûlée sowie reife dunkle Früchte und nussige Aromen
Gaumen: vollmundig mit üppigen Aromen tropischer Früchte.
Abgang: sehr ausgewogen und anhaltend

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